BAROLO DOCG VIGNA GABUTTI 2013

Vitigno: nebbiolo 100%
Zona di provenienza: Gabutti della Bussia vigneto di circa 1,8 ettari
Terreno: Misto tufo e sabbia
Sistema di allevamento: Guyot
Età media delle viti: 40 anni

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Descrizione

Vitigno: nebbiolo 100%
Zona di provenienza: Gabutti della Bussia vigneto di circa 1,8 ettari
Terreno: Misto tufo e sabbia
Sistema di allevamento: Guyot
Età media delle viti: 40 anni
Gradazione alcolica: 14°
Epoca di vendemmia: Ottobre
Materiale di fermentazione: Vasche inox
Temperatura di fermentazione: 28°/32°
Macerazione: 15 giorni circa
Lieviti impiegati: Selezionati
Invecchiamento: Botti da 30 quintali per 24 mesi

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