BAROLO DOCG MOSCONI 1997

Vitigno: nebbiolo 100%
Zona di provenienza: Località Mosconi con superficie di circa 1,2 ettari
Terreno: Suolo tufaceo/gessoso, con calcare evidente. Esposizione sud a 380 metri di altitudine.
Sistema di allevamento: Guyot
Età medi delle viti: 40 anni

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Descrizione

Vitigno: nebbiolo 100%
Zona di provenienza: Località Mosconi con superficie di circa 1,2 ettari
Terreno: Suolo tufaceo/gessoso, con calcare evidente. Esposizione sud a 380 metri di altitudine.
Sistema di allevamento: Guyot
Età medi delle viti: 40 anni
Gradazione alcolica: 14° in Vol.
Epoca di vendemmia: Ottobre
Materiale di fermentazione: Vasche inox
Temperatura di fermentazione: Controllata sui 28°/32°
Macerazione: 8 giorni
Lieviti impiegati: Selezionati
Invecchiamento: Botti da 30 quintali per 24 mesi

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